档口面积：10平方，洗菜区，蒸饭去，出餐区、炒菜区独立
档口营业额：每个月平均在12万营业额，2个人就能操作
档口位置：在福建师范大学协和学院内食堂
食堂情况：协和学院是福建师范大学附属的一所学院，校内大学生4000+，就一栋食堂两层，一楼以快餐为主，没有什么特色小吃，二楼12个档口以特色为主，每个档口一个特色，不重样。
食堂费用：扣点模式，20个点左右，不收房租，押金三万，不做时退还押金。另外无中介费，无中介费，无中介费！食堂档口直转，不收取其它任何费用。
人流量：男生居多，平时都是在食堂吃饭，疫情期间，外卖不能进入学校，学校实行的是封闭式管理，几乎所有学生都在食堂吃饭
中午就餐时间：10:30-12:30，晚餐4:30-7:00
上班时间：早上8:00-1:00，下午1:00-3:00
封闭式管理：因为疫情都是在校内吃饭，外卖无法进入食堂
装修情况：食堂都是精装修，水电都是排好到每个档口，入驻之前把还要的设施、设备再进行详细安装